Head chef resto Korean/Western
Bergabunglah dengan kami di Jakarta Selatan sebagai Head Chef untuk Brunch Cafe kami yang eksklusif, yang menawarkan hidangan Korea dan Barat. Sebagai Head Chef, Anda akan menjadi pemimpin dalam menciptakan menu yang inovatif dan memikat, serta memastikan kualitas dan konsistensi makanan yang luar biasa. Kami mencari profesional yang berpengalaman dan kreatif untuk membantu membangun identitas kuliner kami di tengah-tengah Jakarta Selatan.
Dengan visi untuk menjadi tujuan utama bagi pecinta makanan, kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan sentuhan unik. Kami menggunakan peralatan modern seperti oven konveksi, kompor induksi, dan sistem pengelolaan stok yang terintegrasi untuk memastikan efisiensi dan kecepatan dalam operasi kami. Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi setiap tamu.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Membuat dan mengembangkan menu hidangan Korea dan Barat yang inovatif dan memikat.
- Memimpin tim koki dalam memastikan kualitas dan konsistensi makanan.
- Mengelola stok bahan baku dan memastikan ketersediaan bahan segar.
- Memastikan keamanan makanan dan standar higienis di dapur.
- Mengawasi penggunaan peralatan dapur dan memastikan operasional yang efisien.
- Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri makanan.
- Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
- Berkoordinasi dengan manajer restoran untuk memastikan kebutuhan operasional terpenuhi.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.
- Pendidikan setidaknya Diploma atau S1 di bidang kuliner.
- Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SFC).
- Pengalaman dalam membuat hidangan Korea dan Barat.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim.
- Pengalaman menggunakan sistem pengelolaan stok dan peralatan dapur modern.
- Memiliki pengetahuan tentang tren dan inovasi dalam industri makanan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang